0010355742好書通報-世界美食風華錄
- 新功能介紹 作者: 楊本禮
- 出版社:台灣商務 新功能介紹
- 出版日期:2007/03/01
- 語言:繁體中文
好書通報-世界美食風華錄0010355742
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文化不只是一門好生意,也是一個好話題!
當人們在品嘗美食美酒之餘,應該想想它們背後深遠文化的影響力。
美食是要靠厚實的文化基礎支撐,否則不足以展現出它的風華。它就好像是一位美女,如果沒有深厚的教養,永遠承受不了「風華絕代」的桂冠。作者用深入淺出的日常生活道理,點出了「飲食」是一個民族、一個國家文化深淺的最好表徵,以及國族興榮衰替對飲食的影響。它也可以反應出一個民族的特性,如法蘭西民族的飲食文化是追求精益求精,美利堅民族的飲食卻重量不重質,以速食為要。兩者相較之下,判若雲泥……
《世界美食風華錄》以輕鬆的筆調,活潑的實例和飲食掌故,道出各國飲食中蘊藏各異文化的奧理。同時,它也是一本最好的旅遊餐飲指南,兼備了「趣逸」和「教材」的雙重功能。我們相信這是一本讓人讀後對各國飲食文化心領神會,更時而發出莞爾一笑的好書。
作者簡介
楊本禮
1937年生,廣州市人。
國立政治大學新聞系畢業,美國堪薩斯州立大學新聞碩士。
歷任台灣大學外文系講師,銘傳大學觀光學院、國際學院教授,中國廣播公司採訪組長、新聞中心主任、高雄台台長,交通部觀光局駐澳紐、新加坡辦事處主任等職。
現任世界新聞大學觀光系教授。
著有《人生品味、品味人生》、《亞澳紐非觀光地理》、《歐美觀光地理》、《旅行業與媒體》、《酒逢知己》等書。
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